生鲜B2B企业如何进行突破
2019-12-05



现存生鲜b2b企业的商业模式

在探讨出路前,我们先对生鲜b2b的商业模式现状予以概括:


01

保媒拉纤型(平台)

供应商自行维护商品信息,平台只是一个中介人,收取服务佣金。目前基本没有形成规模的平台型的生鲜b2b企业。目标为平台的企业门槛较高,必须是独角兽。


02

二道贩子型(自营)

企业自己采购商品,对售前,售中,售后负完全责任。简单的说,这样的模式转的是差价(产品的差价,物流服务的差价,也包括售后风险的溢价)。因农产品是一个从种植到零售高度分散的行业,市场占有率第一的企业也不过是控制了一个万亿级市场的1%。因此各级分销商,创业型b2b电商公司,将在这片大海中持续不温不火的生存下去。大部分生鲜b2b企业是这个模式。


老的一代死去,新生命在孕育。经管生鲜b2b并没有前人设想的那样顺利,尽管资本方纷纷断臂离场,评论员唱衰,运动员表现糟糕,我们仍然要相信农产品的标准化是必然,仓储和冷链的技术进步是必然,生鲜的互联网化则就也将是必然。

仅仅考虑性价比需求是极度片面的原始交易思想。购买环节的体验,流通环节的体验,售后服务,加工、分包服务,信用背书。对于一个农贸市场的批发商而言,这些都可以叫做附加值。但是对于一家生鲜B2B企业,这些才是核心价值。我们拆除其中线下企业也可以做到的部分加工、分包服务和信用背书。再来看,透明便捷的购买体验,高速和信息化的流通体验,舒适的售后服务。这些是只有互联网化才能做到的,也是我们用户需求的本质。

01

购买环节的体验:如果老张需要购买5种不同的生鲜产品,在农贸市场上找产品,询价,讨价,检查质量可能需要30分钟。现在老张打开手机,看到了今天所有产品的价格,图片,规格,并且确定这是今天的成交价格。他可以放心的让店员或是采购经理采购而不必担心价格不透明导致的被供应商欺诈或内部腐败。老张不在需要一个精明,懂行的采购员。评估一个线上商城的价格信用比评估整个市场流动性极高的批发商要容易的多。

02

流通环节的体验:老张不用起早贪黑地行走在湿滑粘稠的农贸市场,不用掏出皱巴巴的采购单一项一项仔细核对,不用打理自己的三天一小修五天一大修的面包车,不用为自己的各个门店充当搬运工而周四预约老中医的腰部按摩。货物位置可以清晰的显示在订购者的手机上。

03

售后环节的体验:买回店中,老张发现4个西瓜中有一个是坏的。这时老张不用拿起微信把图拍过去,再考虑夸张的演绎一下烂损的程度。不用等待供应商30秒-3个小时不等的回复速度。不用记录烂损,下次专程去他家拿一个西瓜回来。所有售后的退款都将在无差别的服务规则下快速到账。生鲜产品的售后必定是高频的,高效和舒适地解决客诉和补损将会让用户的一天把更多精力放在自己的主营业务上。只有通过线上核单和退款才能让这一售后流程得到即时的解决。

不幸的是,这世界上有千千万万个老张,愿意为了节省那B2B生鲜电商企业看似不多的溢价去付出以上所有的劳动和精力。因为,老张是一个水果店的老板,他的商品将不会凝结任何额外的劳动价值,而直接出售给消费者,也就是说,他的毛利率低的和你一样可怜。所以,自身价值定位在流通商品本身的小B和小中间商并不能成为我们的客户。他的全部劳动价值都在于转售商品上,你的服务其实是要抢了他的饭碗。因此,只有那些把手艺用在怎么把水果变成食材,变成果汁,或创造更多价值的商户才有刚才的三个需求。因为他们较高的人力成本要求他们把更多精力集中在他们的核心业务上。